Dinde aux olives et lardons

préparation

1. Epluchez l'oignon et l'ail et les découpez en morceaux.
2. Faites-les revenir à la poêle avec un filet d'huile
3. Une fois bien dorés, déglacez avec du vin blanc
4. Laissez réduire puis ajoutez les olives, les lardons, les champignons et la dinde coupée en morceaux.
5. Laissez cuire pendant 15 minutes en remuant de temps en temps.
6. Ajoutez du sel (attention car il y a déjà le sel des olives), le poivre et la crème fraîche (environ une cuillère à soupe).
7. Laissez mijoter 10 minutes à feu doux.

Le plus de la diététicienne :

Vous pouvez accompagner ce plat avec des pâtes semi-complète, du quinoa ou bien des pommes de terre.